Naleśniki bezglutenowe

Pyszne naleśniki domowej roboty

Składniki

• mąka (ryżowa, kukurydziana lub jaglana)[1/2 szklanki]
• mąka ziemniaczana [1/2 szklanki]
• jajka [2 sztuki]
• mleko [1/2 szklanki]
• olej rzepakowy [1 łyżka]
• woda [1/2 szklanki]
• sól [mała szczypta]

Sposób przygotowania

1. Zmieszać wszystkie składniki w dużej misce za pomocą trzepaczki/rózgi na gładkie ciasto bez grudek. Ciasto powinno być raczej rzadkie.
2. Smażyć na dobrze rozgrzanej, suchej patelni, do złotego koloru z każdej strony (ok. 2 minuty). Pomiędzy smażeniem kolejnych składników, mieszać ciasto – cięższe mąki bezglutenowe lubią opadać na dno miski.